{"title":"Les frères Engel","description":"","products":[{"product_id":"les-freres-engel-cremant-dalsace-extra-brut-blanc","title":"Frères Engel Crémant d’Alsace Extra Brut NV (18 mois sur lattes)","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eIssu des terroirs de la plaine d'Orschwiller (secteur Route Romaine), ce Crémant incarne la fraîcheur et la spontanéité du style Engel. Certifié Agriculture Biologique (AB), il est élaboré à partir d’un assemblage parfaitement paritaire de Pinot Blanc (50%) et de Pinot Gris (50%). Ce mariage offre l'équilibre idéal entre la souplesse fruitée du premier et la structure charnue du second.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eVinifié selon la méthode traditionnelle, ce vin bénéficie d'un élevage de 18 mois sur lattes. Cette durée, supérieure au minimum légal, permet d'affiner la bulle tout en préservant l'éclat primaire des arômes. Avec un dosage très faible en sucres (2,5 g\/l), ce Crémant \"Extra-Brut\" joue la carte de la pureté : il ne triche pas et livre une expression authentique et désaltérante du raisin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eÀ la dégustation, il se distingue par une robe jaune clair aux reflets brillants. Le nez est une explosion de fruits frais, dominé par la pomme croquante, la poire et des nuances de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est franche et dynamique. La texture est portée par une effervescence fine et une acidité citronnée qui nettoie le palais.\u003c\/div\u003e","brand":"Frères Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56242689802617,"sku":"FR-ENG-CRE-NM-75-B","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Freres_Engel_Cr_mant_d_Alsace_Extra_Brut_NV_18_mois_sur_lattes.webp?v=1764148558"},{"product_id":"engel-freres-gewurztraminer-alsace-2024-demi-sec","title":"Frères Engel Gewurztraminer Alsace 2024 (demi-sec)","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eCe Gewurztraminer est l'expression pure du coteau du Praelatenberg, où toutes les parcelles de ce cépage du domaine sont plantées. Sur ce sol de gneiss sableux et caillouteux exposé Sud\/Sud-Est, les vignes de 40 ans profitent d'une maturité rapide tout en conservant la fraîcheur minérale du sous-sol. Le millésime 2024, humide et frais, a permis d'obtenir des vins aromatiques sans lourdeur.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eLe domaine applique une viticulture biodynamique rigoureuse (certifiée Demeter). Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés durant 8 heures. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuve inox pendant 12 mois, une méthode qui permet d'harmoniser sa richesse naturelle avec sa structure.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eÀ la dégustation, la robe dorée annonce une puissance aromatique exceptionnelle : rose, acacia, litchi, coing et épices douces comme le curry. En bouche, l'attaque est onctueuse et douce (14,3 g\/l de sucre), mais l'équilibre est magistral grâce à une finale sur la fraîcheur. Un vin de plaisir, parfait pour l'apéritif ou les fromages forts.\u003c\/div\u003e","brand":"Frères Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245142847865,"sku":"FR-ENG-GEW-24-75-B","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Freres_Engel_Gewurztraminer_Alsace_2024_demi-sec.webp?v=1764148494"},{"product_id":"freres-engel-riesling-oxydatif-la-part-des-anges-2017","title":"Frères Engel Riesling Oxydatif, \"La Part des Anges\" 2017","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eCe Riesling est une œuvre singulière, née sur le Grand Cru Praelatenberg, la \"colline des Prélats\", historiquement travaillée par les moines bénédictins. Issu de vignes de 60 ans ancrées dans un sol de gneiss sableux et caillouteux, ce millésime 2017 est le dernier vinifié par le père des frères Engel. Marqué par un gel printanier, ce millésime a offert des rendements faibles mais une concentration exceptionnelle.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eLa vinification de cette cuvée \"OXY\" est une véritable prise de risque artistique. Après un pressurage long de 8h en raisins entiers, le vin a été élevé en fûts de 228L non ouillés pendant 6 ans et 3 mois. Cette méthode oxydative, très rare en Alsace, permet au vin de développer une complexité unique tout en conservant l'énergie du terroir. Le vin est certifié Agriculture Biologique et Demeter (biodynamie).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eÀ la dégustation, la robe or intense annonce un nez atypique de fruits à coque (noix grillée) et d'agrumes confits, signature d'une oxydation maîtrisée. En bouche, l'attaque marquée par l'élevage laisse place à une énergie vibrante, une salinité intense et une trame acide rectiligne typique du gneiss. Un vin sec (0 g\/l de sucre) et puissant (14,82°) à réserver aux initiés et à la haute gastronomie.\u003c\/div\u003e","brand":"Frères Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245148254585,"sku":"FR-ENG-OXY-17-50-B","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Freres_Engel_Riesling_Oxydatif_La_Part_des_Anges_2017.webp?v=1764148505"},{"product_id":"freres-engel-riesling-grand-cru-praelatenberg","title":"Frères Engel Riesling Grand Cru Praelatenberg 2020","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eLe Grand Cru Praelatenberg est le joyau du domaine. Situé au sommet de la colline, là où la roche mère de gneiss affleure à seulement 40cm, ce terroir confère au Riesling une signature minérale unique. Le millésime 2020, solaire et chaud, a été parfaitement géré grâce à des rendements modérés, permettant d'éviter le stress hydrique.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003ePour sculpter ce grand vin de garde, les frères Engel optent pour la patience. Après un pressurage long de 8h, le vin est élevé en cuve inox sur ses lies pendant 23 mois. Cet élevage long permet d'affiner la structure, d'intégrer la puissance du millésime et de révéler la complexité du terroir.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eDe couleur or pâle, ce Riesling s'ouvre sur un nez intense d'agrumes mûrs, d'épices et de menthol. La bouche est un voyage : d'abord gourmande et citronnée, elle dévoile ensuite la texture \"pierreuse\" du gneiss avant de finir sur une longueur exceptionnelle et une salinité intense. Bien qu'analytiquement \"sec\" (5g\/l sucre pour 6,6g\/l acidité), il possède une richesse de texture remarquable.\u003c\/div\u003e","brand":"Frères Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245172076921,"sku":"FR-ENG-PRA-20-75-B","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Freres_Engel_Riesling_Grand_Cru_Praelatenberg_2020.webp?v=1764148449"},{"product_id":"freres-engel-gewurztraminer-terroir-alsace-ab-2022","title":"Frères Engel Gewurztraminer \"Terroir\" Alsace AB 2022","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eCe Gewurztraminer bouscule les codes. Issu d'une parcelle en terrasses plantée par le grand-père de la famille au cœur du Grand Cru Praelatenberg, il bénéficie d'un sol drainant riche en gneiss. L'objectif de cette cuvée est de redécouvrir ce cépage aromatique sous un profil totalement sec, loin des standards moelleux habituels.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eDans le millésime chaud et sec de 2022, les frères Engel ont réussi à préserver la fraîcheur grâce à une viticulture biodynamique précise (Demeter) et des vendanges manuelles précoces. La vinification se fait sans artifice : pressurage long de 8h en raisins entiers suivi d'un élevage sur lies en cuve inox pendant 24 mois, apportant gras et stabilité.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eAvec seulement 1,6 g\/l de sucres résiduels, ce vin or intense surprend. Le nez reste fidèle au cépage avec des notes de noyau de litchi et de curry. En bouche, le vin est ample et enveloppant, structuré par des amers nobles et une finale saline typique du terroir cristallin. Un véritable vin de gastronomie, puissant (14,47% alc) et anguleux.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frères Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245208187257,"sku":"FR-ENG-TER-22-75-B","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Freres_Engel_Gewurztraminer_Terroir_Alsace_AB_2022.webp?v=1764148406"},{"product_id":"freres-engel-riesling-alsace-2023","title":"Frères Engel Riesling Alsace 2023","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eCe Riesling d'Alsace est l'expression d'une mosaïque de terroirs, puisant son caractère dans les coteaux historiques de la région. Il est issu notamment d'une parcelle sur le Grand Cru Praelatenberg et d'une sélection des meilleures parcelles sur la Route Romaine. Ancrées dans un sol d'origine granitique et caillouteux, les vignes âgées de 50 ans du domaine apportent une dimension minérale distincte et une belle fraîcheur, caractéristiques du style des Frères Engel.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eFidèle à une démarche environnementale exigeante, le domaine pratique la biodynamie (certifié Demeter), assurant une viticulture qui respecte l'équilibre naturel de la plante. La vinification est menée pour préserver la droiture et la pureté du Riesling : après un pressurage long (6 à 8h) des raisins entiers, le vin est élevé pendant 11 mois en cuve inox sur lies fines. Ce processus permet d'atteindre un profil parfaitement sec et élégant (1.4 g\/l de sucre résiduel).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eCe vin se révèle sec, frais et racé. La robe or jaune, brillante, s'ouvre sur un nez expressif de fruits blancs, de fruits jaunes et d'agrumes confits (citron). En bouche, l'équilibre est remarquable : riche et bien tenu par une acidité mûre. C'est le vin de gastronomie par excellence, parfait avec les poissons en sauce au beurre, les noix de Saint-Jacques, ou des spécialités alsaciennes comme la choucroute.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Frères Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245221851513,"sku":"FR-ENG-RIE-23-75-B","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Freres_Engel_Riesling_Alsace_2023.webp?v=1764148419"}],"url":"https:\/\/vinodelice.com\/collections\/les-freres-engel.oembed","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}