{"title":"Domaine Justine Baudry","description":null,"products":[{"product_id":"justine-baudry-les-pieds-sur-terre-2024","title":"Justine Baudry \"Les Pieds sur Terre\", Gamay 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eAt Domaine Justine Baudry, each cuvée is inspired by one of the four elements, reflecting the harmony between the vine and nature. \"Les pieds sur terre\" (Feet on the ground) pays homage to the Earth element, symbolizing the solidity and deep anchoring of the roots in the terroir. This Gamay comes from the place known as \"La Fosse Blanche,\" where 30-year-old vines thrive on a soil composed of sand over clay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eFaithful to an environmentally conscious approach, the estate practices organic farming, without chemical weed killers, with mechanical tilling of the soil and manual harvesting. The vinification favors the fruit thanks to a carbonic maceration of 7 to 10 days, followed by a meticulous aging of 6 to 8 months in barrels, a method that brings structure and finesse to this wine produced in limited quantity (1,500 bottles).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eUpon tasting, this red Touraine seduces with its aromas of crisp red fruits heightened by a slightly spicy touch. On the palate, it offers an irresistible indulgence, combining roundness and lightness, supported by a subtle freshness and an elegant finish. A wine for immediate pleasure, ideal to serve between 14 and 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Justine Baudry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239236317561,"sku":"FR-JB-PIE-24-75-R","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Justine_Baudry_Les_Pieds_sur_Terre_2024.webp?v=1764148612"},{"product_id":"justine-baudry-au-fil-de-leau-2024","title":"Justine Baudry \"Au Fil de l'Eau\", Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eInspirée par les quatre éléments qui composent l'âme du domaine, la cuvée \"\u003cb\u003eAu fil de l'eau\u003c\/b\u003e\" évoque l'élément \u003cb\u003eEau\u003c\/b\u003e et la proximité immédiate des vignes avec la rivière le Cher. Ce Sauvignon Blanc prend racine dans le lieu-dit \"Clos de Ronceveau\", sur un \u003cb\u003eterroir argilo-calcaire\u003c\/b\u003e propice à l'expression minérale, avec des vignes âgées de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLe domaine Justine Baudry cultive ses vignes en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, bannissant les désherbants au profit d'un travail mécanique des sols. Après des vendanges manuelles et un pressurage long, le vin est élevé pendant 6 mois, majoritairement en cuve (90 %) pour préserver la fraîcheur, et partiellement en \u003cb\u003ebarriques de 400 L (10 %)\u003c\/b\u003e pour apporter de la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCe Touraine blanc se distingue par son \u003cb\u003ecaractère racé et précis\u003c\/b\u003e. Il séduit par son \u003cb\u003eintensité aromatique\u003c\/b\u003e et son volume en bouche, trouvant une harmonie parfaite entre \u003cb\u003eampleur et fraîcheur\u003c\/b\u003e. La dégustation s'achève sur une finale longue et aromatique, typique d'un \u003cb\u003egrand Sauvignon de Loire\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Justine Baudry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56239261679993,"sku":"FR-JB-EAU-24-75-B","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Justine_Baudry_Au_Fil_de_l_Eau_2024.webp?v=1764148580"}],"url":"https:\/\/vinodelice.com\/en\/collections\/domaine-justine-baudry.oembed","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}