{"title":"Coume del Mas","description":null,"products":[{"product_id":"coume-del-mas-collioure-blanc-folio-2025","title":"Coume del Mas Collioure blanc Folio 2025","description":"\u003cp\u003eLe Folio est élaboré à partir de Grenache gris (90%) et de Grenache blanc (10%) issus de vieilles vignes sur schistes, vendangées à la main sur les rendements naturellement bas de l'appellation Collioure (22 hl\/ha). Après un léger pressurage et un débourbage, le vin est vinifié en barrique à basse température puis élevé six mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est expressif, sur des notes de fruits secs, de fleurs blanches et d'épices douces. La bouche est ample et généreuse, portée par une belle matière et une fraîcheur qui équilibre le tout. Un blanc de gastronomie, à associer à un poulet aux morilles, des asperges ou une bouillabaisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves du Roussillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630849962361,"sku":"FR-CDM-25-FOL-75-B","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Coume_del_Mas_Collioure_blanc_Folio_2025.webp?v=1789814267"},{"product_id":"coume-del-mas-collioure-rouge-schistes-2025","title":"Coume del Mas Collioure rouge Schistes 2025","description":"\u003cp\u003eLe Schistes est l'expression pure de vieilles vignes de Grenache noir plantées sur les schistes en bord de mer, à Collioure. Le raisin est vendangé et trié deux fois, entièrement égrappé, puis macéré à froid avant une cuvaison d'un mois avec pigeages réguliers et un élevage en cuve qui préserve tout le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe est grenat aux reflets violets. Le nez, épicé et frais, mêle garrigue, cerise et une pointe chocolatée. La bouche est dense et juteuse, portée par une minéralité marquée et des tanins ronds, sur une finale longue. À servir autour de 16°C, avec des viandes rouges, du thon ou une cuisine asiatique relevée.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves du Roussillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630854025593,"sku":"FR-CDM-25-SCH-75-R","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Coume_del_Mas_Collioure_rouge_Schistes_2025_2.webp?v=1789814267"},{"product_id":"coume-del-mas-collioure-rouge-quadratur-2024","title":"Coume del Mas Collioure rouge Quadratur 2024","description":"\u003cp\u003eAssemblage de Grenache noir (50%), Mourvèdre (30%) et Carignan (20%) issus de coteaux et de terrasses en schistes, le Quadratur est vendangé et trié deux fois avant une macération préfermentaire de trois à cinq semaines, puis un élevage de douze mois en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe cerise profonde aux reflets violets annonce un nez de fruits noirs, d'épices, de tapenade et de cuir. La bouche est onctueuse et dense, d'une grande complexité, portée par des tanins souples et une finale veloutée. Un vin de garde, à associer avec du gibier, du bœuf ou des plats rôtis.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves du Roussillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630854582649,"sku":"FR-CDM-24-QUA-75-R","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Coume_del_Mas_Collioure_rouge_Quadratur_2024.webp?v=1789814267"},{"product_id":"coume-del-mas-ad-astra-dog-strangler-2023","title":"Coume del Mas Ad Astra Dog Strangler 2023","description":"\u003cp\u003eIssu à 100% de Mourvèdre planté sur les coteaux escarpés en terrasses du Roussillon, le Dog Strangler est une cuvée confidentielle qui exprime toute la fraîcheur minérale des schistes. Le domaine cultive ses vignes selon une viticulture durable, certifiée Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe grenat aux reflets violets ouvre sur un nez épicé et intense, entre chocolat, poivre, cardamome et clou de girofle. La bouche est ample et veloutée, dense, portée par les tanins puissants du Mourvèdre et un beau potentiel de garde. À carafer une heure et à servir autour de 14°C, avec une viande rouge en sauce, du gibier ou un dessert au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves du Roussillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630854615417,"sku":"FR-CDM-23-ADS-75-R","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Coume_del_Mas_Ad_Astra_Dog_Strangler_2023.webp?v=1789814267"},{"product_id":"coume-del-mas-banyuls-galateo-2025-50cl","title":"Coume del Mas Banyuls Galatéo 2025 (50cl)","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Grenache noir cultivé sur les schistes de Banyuls, le Galatéo est un vin doux naturel obtenu par mutage sur grains, puis élevé six mois en barriques de 225 litres pour préserver tout son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe est grenat profond. Le nez, charmeur et gourmand, s'ouvre sur des fruits rouges frais et une pointe d'agrume confit. La bouche, fruitée et onctueuse, offre un équilibre harmonieux entre sucrosité et fraîcheur. À servir frais, en apéritif, avec des fruits rouges ou un fondant au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves du Roussillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64630854680953,"sku":"FR-CDM-25-GAL-50-DOU","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Coume_del_Mas_Banyuls_Galateo_2025_50cl.webp?v=1789814267"}],"url":"https:\/\/vinodelice.com\/fr-eut\/collections\/coume-del-mas.oembed","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}