{"product_id":"bouchard-finlayson-galpin-peak-pinot-noir-2021","title":"Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eBouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2021 est issu des sols argilo-schisteux de la vallée Hemel-en-Aarde à Walker Bay. Élevé 11 mois en fûts de chêne français dont 30% neufs. pH 3,47, acidité totale 5,5 g\/L, sucre résiduel 2,2 g\/L, alcool 13%. Ce Pinot Noir incarne parfaitement la délicatesse et la richesse du cépage, exprimant fidèlement le terroir de la région. La combinaison unique de sols et de climat de la vallée de Hemel-en-Aarde, où l'équilibre exact entre fraîcheur océanique et maturité phénolique optimale constitue l'un des meilleurs terroirs à Pinot Noir du pays. Le domaine Bouchard Finlayson a été fondé en 1989 par Peter Finlayson, pionnier du Pinot Noir en Afrique du Sud, près de l'embouchure de la vallée Hemel-en-Aarde à Walker Bay. À la tête d'un vignoble d'une vingtaine d'hectares, il est rapidement devenu l'un des vignerons les plus en vue du pays. Depuis 2016, le vigneron Chris Albrecht perpétue ce style, conciliant intensité, élégance et équilibre, avec en fer de lance les meilleurs Pinots Noirs sud-africains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez, un parfum séduisant de cerises rouges, délicatement enveloppé d'une minéralité riche en fer. En bouche, une structure à la fois subtile et dynamique, soutenue par des tanins délicats et un boisé raffiné. Il s'accorde avec un agneau braisé aux épices ou un ragoût de bœuf aux olives noires. À servir entre 14 et 16°C. Potentiel de garde de 8 ans et plus.\u003c\/p\u003e","brand":"SWW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63964286452089,"sku":"AFS-BFI-21-GPP-75-R","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Bouchard_Finlayson_Galpin_Peak_Pinot_Noir_2021_1_1.webp?v=1783950309","url":"https:\/\/vinodelice.com\/fr-eut\/products\/bouchard-finlayson-galpin-peak-pinot-noir-2021","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}