{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-loriental-2025","title":"Domaine de la Rectorie, l'Oriental 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL’Oriental est un Collioure rouge à part. Sur les schistes de la Côte Vermeille, les raisins sont vendangés à la main, à la même maturité que pour un Banyuls. Ici pourtant, pas de mutage : la fermentation va jusqu’au bout, et le vin reste sec. On obtient un rouge solaire, qui garde beaucoup d’élégance malgré ses 15 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL’assemblage réunit 90 % de grenache noir et 10 % de carignan. Le grenache apporte la générosité et le fruit mûr, le carignan la tenue et la fraîcheur. Après égrappage, les raisins macèrent 20 jours, puis le vin est élevé 11 mois en demi muids de chêne avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa robe est d’un pourpre profond. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs bien mûrs, le poivre et les épices. En bouche, la matière est ample et concentrée, avec une finale sur l’olive noire et la réglisse. Un vin racé, à servir autour de 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÀ table, il aime la cuisine du Sud : un magret de canard aux figues, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou une daube de bœuf à la tapenade noire.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves du Roussillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64831310561657,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/DomainedelaRectorie_l_Oriental2025.webp?v=1791878083","url":"https:\/\/vinodelice.com\/fr-eut\/products\/domaine-de-la-rectorie-loriental-2025","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}