{"product_id":"tabali-payen-2018","title":"Tabali Payen 2018","description":"\u003cp\u003eTabali Payen 2018 est issu du vignoble Talinay, à 150 m d'altitude et à 12 km du Pacifique, associant majoritairement la Syrah (93%) à une touche de Cabernet Franc (7%). Ce terroir calcaire d'origine marine, unique au Chili, bénéficie d'un climat côtier frais où les brises océaniques modèrent les températures et préservent l'équilibre du fruit. Vendangé manuellement le 27 mars, rigoureusement sélectionné avant vinification précise, 30% fermentent en grains entiers en barriques. L'élevage de 18 mois en barriques, dont 90% neuves, apporte profondeur et structure. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes intenses de cerise noire, myrtille, violette, relevés de poivre noir, notes fumées et épicées. En bouche, ample et structurée, aux tanins veloutés, soutenue par une belle fraîcheur, avec une finale longue, complexe et harmonieuse. Il s'accorde avec une épaule d'agneau confite aux épices douces ou une côte de bœuf grillée au jus d'herbes. Potentiel de garde de 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SWW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63868640133497,"sku":"CL-TAB-18-PAY-75-R","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Tabali_Payen_2018.webp?v=1782994478","url":"https:\/\/vinodelice.com\/fr-eut\/products\/tabali-payen-2018","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}