{"product_id":"tabali-talinay-pai-pinot-noir-2020","title":"Tabali Talinay Pai Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eTabali Talinay Pai Pinot Noir 2020 est issu d'une parcelle très pentue du vignoble Talinay, exposée au nord, de 1,15 ha plantés en 2012 francs de pied, à très haute densité, sur les sols les plus calcaires du domaine. À 150 m d'altitude et 12 km du Pacifique, ce terroir côtier frais bénéficie de brises marines constantes favorisant une maturation lente et une grande précision aromatique. Les raisins, issus de sélections massales de Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin, sont vendangés manuellement, vinifiés avec 40% de vendange entière, levures indigènes et macération à froid. Élevage 12 mois en chêne français. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez, des notes de cerise sauvage, terre humide, sous-bois, fruits rouges, herbes fines, rose, épices douces et santal. En bouche, profil crayeux, tendu et frais, texture délicate, tanins nuancés et finale saline, austère et élégante. Il s'accorde avec une canette rosée, betterave rôtie et sauce au poivre doux ou un ris de veau croustillant aux champignons sauvages. Potentiel de garde de 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SWW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63868640231801,"sku":"CL-TAB-20-TPP-75-R","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Tabali_Talinay_Pai_Pinot_Noir_2020.webp?v=1782994478","url":"https:\/\/vinodelice.com\/fr-eut\/products\/tabali-talinay-pai-pinot-noir-2020","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}