{"product_id":"dominio-del-challao-angelita-2021","title":"Dominio del Challao Angelita 2021","description":"\u003cp\u003eDominio del Challao Angelita 2021 est un vin biologique issu de vieux cépages cultivés sur des sols argileux et calcaires, représentant fidèlement le terroir de la Rioja Alavesa. Assemblant 85% Tempranillo, 10% Grenache et 5% de Viura, Grenache Blanc, Graciano et Malvasia. Élevé 21 mois en fûts de chêne français et autrichien de 225L et 500L, suivis de 6 mois en bouteille. pH 3,7, acidité totale 4,8 g\/L, sucre résiduel 1,8 g\/L, alcool 13,5%. Sulfites 70 ppm. En 2017, Manu Michelini, vigneron expérimenté ayant déjà travaillé en Argentine, Uruguay et Espagne, s'installe à Labastida, dans la Rioja, séduit par l'authenticité de la région, son climat frais et l'influence des vents cantabriques sur des sols sableux calcaires. Il fonde Dominio del Challao, un domaine de 6 hectares cultivés selon des méthodes biodynamiques. Les vins sont vieillis dans des grottes médiévales où température et humidité sont idéales, incarnant une harmonie parfaite entre tradition et innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez, des fruits rouges mûrs et des notes florales, enrichies de touches minérales et de subtiles épices. En bouche, ce vin se distingue par sa structure élégante et une fraîcheur remarquable, soutenue par des tanins souples et une longue finale. Il s'accorde avec une côte de bœuf grillée ou du chorizo ibérique. À servir à 16°C. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"SWW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63964289270137,"sku":"ES-DCH-21-ANG-75-R","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/8797\/0696\/files\/Dominio_del_Challao_Angelita_2021.webp?v=1783937231","url":"https:\/\/vinodelice.com\/products\/dominio-del-challao-angelita-2021","provider":"Vinodelice","version":"1.0","type":"link"}