Banyuls Traditionnel 1968, L'Etoile
DESCRIPTION
History
The 1968 vintage is considered a classic of oxidative aging. Stored for nearly fifty years in the “vault” of the Cave de l’Étoile, it showcases the potential of this steep schist terroir to produce world-class age-worthy wines. The cooperative, founded in 1921, has preserved these treasures at the cost of a colossal “angel’s share,” resulting in bottles of rare intensity.
Vinification
A blend of Grenache Noir, Grenache Gris, and Carignan from old vines rooted in the mica-schist soils of Banyuls and Collioure. The grapes are crushed, destemmed, and then fortified (mutage) on the skins to preserve natural sugars. After prolonged maceration, the wine was aged for decades in old casks and demi-muids, before reconditioning and bottling in January 2016.
Tasting Notes
Amber-colored robe with copper highlights signals rare depth. The nose captivates with a bouquet of candied cherry, walnut, and leather, accented by hints of curry and mocha. On the palate, smoothness and balance prevail: persistent freshness, velvety texture, and a long, vibrant finish of noble rancio. A “pedagogical” vintage according to sommeliers, demonstrating the full magic of time. Best enjoyed with aged Comté, a powerful blue cheese, or simply a few squares of dark chocolate.
Region
Roussillon
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
A magical vintage, where the rancio reaches its peak.
Banyuls Traditionnel 1968 L’Étoile, Millésime magique - Vinodelice