Banyuls Traditionnel 1973, L'Etoile
DESCRIPTION
History
This 1973 Banyuls Traditionnel belongs to the prestigious collection of old vintages preserved by the Cave de l’Étoile, the oldest cooperative cellar of the appellation. Over 50 years after its harvest, it reflects the richness of a steep schist terroir overlooking the Mediterranean and the ancestral expertise that makes oxidative Banyuls renowned. A true collector’s piece, it exemplifies the art of long aging, the hallmark of the house.
Vinification
Made primarily from Grenache Noir, complemented by Grenache Gris and Carignan, this vin doux naturel was vinified by fortification (mutage) on the skins followed by long maceration, before aging under oxidative conditions. Stored for decades in old casks and barrels, it gained concentration and complexity, enhancing the typical rancio aromas sought by enthusiasts. Bottled in January 2016, it has retained remarkable harmony.
Tasting Notes
Mahogany-colored robe with tile highlights. The nose reveals a deep bouquet of walnut, dried figs, coffee, and spices, accented by subtle notes of leather and mild curry. On the palate, a broad and velvety texture is balanced by delicate freshness, leading to a persistent finish of cocoa, honey, and light tobacco. This 1973 pairs ideally with dark chocolate desserts, dried fruit tarts, or aged blue cheese for an unforgettable match.
Region
Roussillon
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Tile-colored robe and a nose of coffee, fig, and light tobacco, this 1973 Banyuls unfolds a velvety palate, blending honey, cocoa, and spices, with an endless finish. A wine where patience and time can be savored in every sip.
Banyuls Traditionnel 1973 L’Étoile, Meditative Wine – Vinodelice