Banyuls Traditionnel 1947, L'Etoile
DESCRIPTION
History
The Banyuls Traditionnel 1947 is a monument over 75 years old, a testament to ancestral know-how and the heroic vineyards of Banyuls, clinging to the steep schist slopes overlooking the Mediterranean. Preserved by the Cave de l’Étoile, the oldest cooperative in the region, founded in 1921, this rare bottle illustrates the endurance and nobility of the great oxidative sweet wines of Roussillon.
Vinification
Made from primarily Grenache noir, complemented by Grenache gris and Carignan, this natural sweet wine follows the traditional method: hand-harvested, destemmed, fermented on the skins with mutage to preserve natural sugars, followed by prolonged maceration and vertical pressing. Oxidative aging in old casks and century-old barrels over several decades gradually developed an aromatic profile of unique richness.
Tasting
Its tile-to-mahogany colored robe announces an intense bouquet of walnut, leather, cocoa, mocha, and dried figs, enhanced by a noble rancio of rare elegance. The palate is ample and silky, captivating with its depth, balance, and a long, persistent finish. A true wine for contemplation, this Banyuls 1947 stands as an essential collector’s piece, perfect to enjoy on its own or with intense dark chocolate and aged cheeses.
Region
Roussillon
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
A sun-kissed Banyuls, shaped by 75 years of aging, with a breathtaking intensity.
Banyuls Traditionnel 1947 L’Étoile, Wine of Memory - Vinodelice