Vin Nebbiolo : Barolo, Barbaresco et crus prestigieux

Découvrez notre sélection de Nebbiolo, cépage noble du Piémont italien, à travers une dizaine de cuvées emblématiques. Barolo, Barbaresco, Langhe... Vous y retrouverez les plus belles expressions du cépage signées Poderi Colla et Giovanni Rosso, deux domaines de référence. Des vins italiens d’une grande complexité, à fort potentiel de garde.

Nebbiolo : un cépage emblématique à la personnalité unique

Le Nebbiolo est l’un des cépages rouges les plus respectés d’Italie. C’est lui qui donne naissance aux légendaires Barolo et Barbaresco, deux appellations parmi les plus recherchées du Piémont.

Cultivé surtout dans les Langhe et à Barbaresco, mais aussi en Lombardie (où il devient le Chiavennasca) et à l’étranger (Australie, Argentine, Mexique...), il séduit par sa complexité, sa finesse et sa grande capacité de garde.

Caractéristiques du vin de Nebbiolo

Les vins de Nebbiolo sont facilement reconnaissables par leur robe plutôt claire, leurs tanins puissants et leur acidité marquée. Jeunes, ils révèlent des notes de cerise, de violette et de réglisse. Avec le temps, ils développent des arômes de truffe, de sous-bois, de cuir ou encore de tabac blond.

Ce sont des vins qui évoluent admirablement bien en cave, offrant une expérience de dégustation rare et nuancée.

Nos appellations phares : Barolo et Barbaresco

Le Barolo, surnommé « le roi des vins », est structuré, profond, avec une puissance tannique exceptionnelle. Il demande du temps pour se livrer pleinement (10 à 20 ans) mais offre alors des arômes d’une richesse incroyable : truffe, rose fanée, goudron, cerise noire...

Le Barbaresco, plus accessible dans sa jeunesse, est considéré comme le pendant plus élégant et raffiné du Barolo. Il exprime des arômes de petits fruits rouges, d'épices douces et de fleurs séchées.

Autres appellations emblématiques du Nebbiolo

Au-delà des mythiques Barolo et Barbaresco, le Nebbiolo s’exprime aussi dans d’autres appellations prestigieuses du Piémont. Plus accessibles en jeunesse, elles offrent une formidable porte d’entrée dans l’univers de ce cépage raffiné :

• Nebbiolo d’Alba : produit sur des coteaux voisins de Barolo et Barbaresco, il combine la finesse aromatique du Nebbiolo avec une approche plus immédiate et gourmande. Découvrez notre sélection avec le Nebbiolo d’Alba de Poderi Colla.

• Langhe Nebbiolo : véritable “petit frère” des grands Barolo, il propose une version élégante et accessible, idéale pour s’initier au Nebbiolo. À savourer notamment avec le Langhe Nebbiolo de Giovanni Rosso.

Ces appellations, plus souples et prêtes à boire, sont aussi recherchées pour leur rapport qualité-prix remarquable, tout en gardant la signature florale et épicée du Nebbiolo.

Pourquoi acheter un vin Nebbiolo ?

• Pour explorer l’un des grands cépages rouges de garde

• Pour accompagner des plats de caractère : gibiers, viandes mijotées, truffes...

• Pour enrichir sa cave avec des vins à forte personnalité

Vous trouverez chez Vinodelice à la fois des cuvées à déguster dès aujourd’hui et des bouteilles de garde – y compris en format magnum – issues des domaines emblématiques Poderi Colla et Giovanni Rosso. Ce dernier propose notamment les prestigieux crus Barolo Cerretta, Serra et Serralunga, reflets de terroirs d’exception.

Un cépage qui séduit au-delà du Piémont

Notre collection accueille aussi des pépites venues d’autres horizons comme l’Australie avec le Tar & Roses The Fog : une version moderne et solaire du Nebbiolo, élevée dans la région de Heathcote (Victoria).

FAQ sur le Nebbiolo

Quelle différence entre Barolo et Barbaresco ?

Tous deux issus à 100 % de Nebbiolo, ils partagent un terroir voisin dans le Piémont mais affichent des styles distincts. Le Barolo, surnommé le roi des vins, est plus puissant, tannique et taillé pour la garde (10 à 20 ans). Le Barbaresco,
considéré comme plus élégant et raffiné, est souvent accessible plus tôt, avec
des tanins plus souples.

Quelle différence entre Nebbiolo d’Alba et Langhe Nebbiolo ?

Le Nebbiolo d’Alba provient de vignes situées autour d’Alba, souvent sur des coteaux voisins des appellations Barolo et Barbaresco. Il combine finesse et accessibilité, avec une belle typicité du cépage. Le Langhe Nebbiolo, plus large dans sa zone de production, propose généralement un style souple et parfumé, considéré comme une excellente porte d’entrée dans l’univers du Nebbiolo.

Quel est le meilleur rapport qualité-prix pour un vin de Nebbiolo ?

Si les grands Barolo et Barbaresco sont taillés pour la garde et atteignent des sommets de complexité, les Langhe Nebbiolo et Nebbiolo d’Alba offrent des versions plus immédiates, à déguster jeunes, avec un rapport qualité-prix exceptionnel.

Avec quels plats déguster un vin de Nebbiolo ?

Le Nebbiolo se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des pâtes fraîches aux truffes, des risottos aux cèpes, mais aussi des fromages affinés comme le parmesan ou le pecorino.

En résumé

Le Nebbiolo est un cépage exigeant mais passionnant. Il reflète l’excellence des grands vins rouges italiens, avec une capacité de vieillissement remarquable et une richesse aromatique qui se dévoile avec le temps. Pour les amateurs éclairés comme pour les curieux, il incarne un sommet de finesse viticole.

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