The New Wave
The New Wave
In wine, the only limit is the bottom of the bottle. From ancient grape varieties to orange and natural wines, spark both your taste buds and your curiosity. A good winemaker's creativity is limitless.
Margaret River, Australia
Margaret River, Australia
Côtes du Rhône Villages AOC Rhône, France
Châteauneuf-du-Pape AOC Rhône, France
McLaren Vale, Australia
The New Wave
« Dans le vin, le seul fond qui existe est celui de la bouteille. » La Nouvelle Vague rassemble des vignerons qui bousculent les habitudes : cépages oubliés, vinifications bio, appellations moins attendues.
Château Maucoil vinifie ses Châteauneuf-du-Pape en bio dans la vallée du Rhône, avec des assemblages de Grenache, Mourvèdre et Roussanne. En Australie, L.A.S. Vino travaille le Chenin Blanc et le Chardonnay à Margaret River, tandis que Brash Higgins explore le Nero d'Avola et le Grenache Mataro à McLaren Vale, deux cépages qu'on associe plus volontiers à l'Italie ou à l'Espagne. En Nouvelle-Zélande, Felton Road signe des Pinot Noir et Chardonnay parcellaires à Central Otago, et Grosset des Riesling précis à Clare Valley. En France, Clos des Centenaires et La Bergerie des Centenaires cultivent le Languedoc-Roussillon en bio, avec des rouges de Carignan et Grenache pleins de caractère.
Une bouteille de la Nouvelle Vague, c'est la promesse d'une découverte.
