Cuvée Adrien Cazes, Banyuls 'Traditionnel' 2015
Cuvée Adrien Cazes, Banyuls 'Traditionnel' 2015
Price: 32,00€
DESCRIPTION
Michel Cazes founded Maison Cazes in 1895. Spearheaded by his grandson André, the domaine started making its own bottles in 1955. As a way to honour the latest generation, now under the helm of Adrien Cazes, the Cazes family released an eight year old natural sweet wine. The Banyuls grand cru is a blend of Grenache Noir 80%) and Grenache gris (20%). The grapes are harvested by hand and then macerated for at least three weeks in order to extract from them the most of their potential. The juice is then aged by traditional microoxygenation in oak barrels for a number of years. The bouquet is a subtil symphony of aromas, which reveal themselves over time. Flavours of dried fruit, nuts and prune-based brandy all come together to create a pleasant elixir. This Banyuls is the perfect partner in crime for blue cheeses and aged comté cheese (10/12 months). This wine can also be enjoyed as a digestif with chocolate-covered oranges.
REGION
Toscane
Italie
La Toscane est la troisième région la plus plantée d'Italie (derrière la Sicile et les Pouilles) mais elle est huitième en termes de production, ce qui reflète à la fois la pauvreté du sol toscan et les efforts délibérés pour limiter les rendements et augmenter la qualité du vin. Après le Piémont et la Vénétie, la Toscane produit le troisième plus grand volume de vins DOC/DOCG. Plus de 80 % de la production de la région est constituée de vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu en Toscane. Le Chianti, le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Super Tuscan sont les vins les plus connus de la Toscane. Le Trebbiano est le principal cépage blanc de la région.
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Fresher than the 2014, with a nice dry fruit and soft spice character. Great with aged Comté.
