Isole & Olena Chianti Classico 2023
Isole & Olena Chianti Classico 2023
Price: 36,00€
DESCRIPTION
Issu des vignes de l'estate San Donato in Poggio, entre 300 et 480 mètres d'altitude sur des sols de calcaire, marnes et grès, le Chianti Classico d'Isole e Olena est un assemblage de Sangiovese (90%) et de Canaiolo (10%). Vendange manuelle, fermentation en cuve inox, puis un élevage de douze mois en grands foudres suivi de six mois en bouteille.
Le nez révèle la cerise, la fraise des bois, une pointe de tabac et de violette. La bouche, élégante et précise, associe une acidité vive à des tanins fins, sur une finale longue aux notes réglissées. Un Chianti Classico de grande buvabilité, à servir avec une bistecca alla fiorentina, des pappardelle au sanglier ou un pecorino toscan affiné.
REGION
Tuscany
Italy
Tuscany is the third most planted region in Italy (after Sicily and Puglia) but ranks eighth in production, reflecting both the poor Tuscan soils and deliberate efforts to limit yields and raise quality. After Piedmont and Veneto, Tuscany produces the third largest volume of DOC/DOCG wines. Over 80% of the region's output is red wine, with Sangiovese the most widely planted grape in Tuscany. Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano and the Super Tuscans are the best known wines of Tuscany. Trebbiano is the main white grape of the region.
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Un Chianti Classico d'une belle buvabilité : cerise, une touche de tabac, des tanins fins. Le compagnon idéal d'une bistecca ou d'un plateau de charcuterie.