Banyuls Traditionnel 1949, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1949, L'Etoile
Price: 835,00€
DESCRIPTION
History
An exceptional vintage, the Banyuls Traditionnel 1949 has surpassed 75 years of oxidative aging. Born on the steep schist slopes overlooking the Mediterranean, it is the result of the heroic work of the winemakers of the Cave de l’Étoile, a pioneering estate founded in 1921. A true collector’s item, this bottle embodies the living history of Roussillon and the timeless nobility of aged natural sweet wines.
Vinification
This Banyuls is made primarily from Grenache noir, complemented by Grenache gris and Carignan. The winemaking follows tradition: hand-harvested grapes, destemmed and crushed, mutage on the skins to preserve natural sugars, long maceration, then vertical pressing. Oxidative aging in old casks and century-old barrels over decades has crafted an unparalleled aromatic complexity.
Tasting Notes
The deep mahogany color gives way to a bouquet of rare intensity: walnut, leather, toasted dried fruits, cocoa, mocha, and noble rancio. On the palate, the velvety richness is balanced by preserved freshness, offering an endless, contemplative finish. This 1949 Banyuls is an oenological treasure, to be savored alone to fully appreciate its depth or paired with an aged blue cheese, a bitter chocolate dessert, or caramelized dried fruits.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
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A silky depth where walnut, coffee, and gentle spices intertwine: a wine that speaks directly to the senses.