Vincent Girardin, Bourgogne Cuvée Saint Vincent Chardonnay 2022
DESCRIPTION
The Saint Vincent highlights the finesse and complexity of a wine aged on lees. For ten months, this white wine is aged on lees - those dead yeasts at the bottom of the barrel that enrich its bouquet and contribute to the fullness of its body. Before the wine is bottled, it is placed in stainless steel tanks for blending. The wine is then bottled following the rules of the lunar calendar. The Chardonnay expresses itself here through notes of juicy fruit, butter and florals. The Saint Vincent is both unctuous and fresh. This wine is a great match for seafood, shellfish, or a charcuterie and cheese board. In other words, this wine is perfect for an apéritif.
REGION
Bourgogne
France
La Bourgogne, située à l’est de la France, est l’une des régions viticoles les plus emblématiques au monde, réputée pour ses vins élégants, fins et complexes. Son climat semi-continental, marqué par des saisons bien contrastées, et ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, offrent un terroir d’exception à ses deux cépages rois : le Pinot Noir pour les rouges, et le Chardonnay pour les blancs. À leurs côtés, des variétés plus discrètes comme le Gamay ou l’Aligoté viennent compléter la diversité du vignoble.
Le vignoble s’étend du Chablisien, au nord, connu pour ses blancs tendus et minéraux, jusqu’au Mâconnais, plus au sud, qui propose des cuvées accessibles et gourmandes. Entre les deux, la Côte de Nuits est le royaume des grands rouges, tandis que la Côte de Beaune excelle aussi bien en rouges qu’en blancs. Les Côtes Chalonnaises complètent l’ensemble avec des vins au très bon rapport plaisir/prix.
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Great value for money, it’s a true Burgundian Chardonnay in the glass. Simple but right.