Banyuls Traditionnel 1958, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1958, L'Etoile
Price: 620,00€
DESCRIPTION
History
The 1958 vintage is a legendary year for the Cave de l’Étoile, hailed as one of the finest aged Banyuls ever produced. Preserved for more than half a century in the cooperative’s old oak casks, this wine reflects the patience and dedication of the winemakers who, generation after generation, maintained the steep schist terraces and endured the “angel’s share” to deliver today a true collector’s treasure.
Vinification
Made primarily from Grenache Noir, complemented by Grenache Gris and Carignan, the wine was produced through crushing, destemming, and mutage on the grapes. Extended maceration allowed for the extraction of body and complexity before an exceptional oxidative aging in century-old barrels and demi-muids. This long maturation has shaped the aromatic depth that defines this vintage.
Tasting Notes
The deep amber robe with mahogany highlights announces a wine at full maturity. The nose, remarkably youthful despite its age, opens with cherry and walnut aromas, enhanced by soft spices and elegant notes of rancio. The palate is smooth and velvety, marked by an exceptional harmony between sweetness and freshness. The persistent, vibrant finish makes it a true classic of oxidative aging. Best enjoyed with aged Parmesan, a walnut tart, or a dark chocolate dessert.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Recommandé pour vous:
A sun-kissed wine, with aromas of cherry, walnuts, and untouched youth.