Banyuls Traditionnel 1962, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1962, L'Etoile
Price: 580,00€
DESCRIPTION
History
The 1962 vintage embodies the soul of great oxidative Banyuls, born on the vertiginous black schist terraces overlooking the Mediterranean. Over 60 years of patience and expertise have shaped this rare bottle, preserved by the Cave de l’Étoile, the oldest cooperative in Banyuls, founded in 1921. A true witness to time, it reflects the dedication of the winemakers who cultivate this heroic vineyard, accessible only by stone walls and steep paths.
Vinification
Primarily composed of Grenache Noir, complemented by Grenache Gris and Carignan, this Banyuls was crafted following the traditional method of vins doux naturels: mutage on the skins after prolonged maceration, pressing in a vertical press, followed by long oxidative aging in old casks and century-old barrels. Decade after decade, slow oxidation enriched its structure and revealed unparalleled aromatic complexity.
Tasting Notes
The dark robe with copper highlights opens to an intense nose of dried fruits, walnut, prunes, and cocoa, enhanced by a noble rancio with leather and gentle spice notes. On the palate, the balance of roundness and freshness captivates: candied figs, mocha, honey, and saline hints extend into a long, vibrant finish. Best enjoyed as a meditation wine, with fine dark chocolate or a powerful blue cheese. A collector’s bottle, perfect for marking a special occasion.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
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A meditation Banyuls, with extraordinary complexity.