Tyrrell's Hunter Valley Shiraz 2021
Tyrrell's Hunter Valley Shiraz 2021
Price: 23,00€
DESCRIPTION
Tyrrell's Hunter Valley Shiraz 2021 is produced from a selection of the estate's finest blocks, most of which average 40 years of vine age. The 2021 fruit was perfect at the time of harvest. After fermentation, the wine was aged in old 2700-liter French oak casks that showcase the purity of the fruit without oak becoming the dominant character. It features 13.5% ABV, pH 3.45, and 6.37 g/L total acidity. Aging potential of 3 to 5 years.
On the nose, bright red fruits and spices. On the palate, lively and balanced by supple and savory tannins, accompanied by a crunchy acidity that enhances the wine's complexity. Pairs well with a game terrine or pasta with a spicy tomato sauce.
Tyrrell's, with a 160-year winemaking tradition, is led by Bruce Tyrrell (fourth generation) and Jane, John, and Chris (fifth generation) in the Hunter Valley. Their exceptional 108-hectare vineyard is home to 7 of the region's 11 oldest ungrafted blocks.
RéGION
Hunter Valley
Australie
La Hunter Valley est la région viticole emblématique de la Nouvelle-Galles du Sud, et l’une des plus anciennes d’Australie. C’est ici que l’histoire du vin australien a commencé au XIXe siècle, et c’est encore ici que se perpétue une tradition unique. La région est notamment célèbre pour deux styles devenus incontournables : le Chardonnay élevé sous bois et le Sémillon sec, vif et tendu.
Ce dernier, produit depuis les années 1870, est considéré comme l’expression la plus pure du cépage dans le Nouveau Monde. Les meilleurs Sémillons de la Hunter Valley, comme ceux de Tyrrell’s, sont réputés pour leur fraîcheur cristalline dans leur jeunesse et leur incroyable potentiel de garde, évoluant vers des notes miellées, de toast et de cire d’abeille avec le temps.
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A crunchy and spicy Hunter Valley Shiraz, aged in large format to preserve the purity of the fruit.