Tabali Talinay Pai Pinot Noir 2020
Tabali Talinay Pai Pinot Noir 2020
Price: 80,00€
DESCRIPTION
Tabali Talinay Pai Pinot Noir 2020 comes from a very steep, north-facing 1.15-hectare parcel within the Talinay vineyard, planted in 2012 on its own roots at a very high density, on the estate's most limestone-rich soils. Located at an altitude of 150 m and 12 km from the Pacific, this cool coastal terroir benefits from constant sea breezes that promote slow ripening and great aromatic precision. The grapes, sourced from massal selections of Vosne-Romanée and Gevrey-Chambertin, are hand-harvested and vinified with 40% whole clusters, indigenous yeasts, and cold maceration. Aged for 12 months in French oak. Established in 2002 in Limarí, on the edge of the Atacama Desert, Tabalí is a pioneer of viticulture in this valley. The estate crafts wines that span Chile from east to west within the same valley, from its high-altitude Roca Madre vineyard in the Andes to the coastal Talinay vineyards near the Pacific Ocean. The range is crafted by winemaker Felipe Muller and viticulturist Hector Rojas.
On the nose, notes of wild cherry, damp earth, undergrowth, red fruits, fine herbs, rose, sweet spices, and sandalwood. On the palate, a chalky, tense, and fresh profile, delicate texture, nuanced tannins, and a saline, austere, and elegant finish. It pairs well with roasted duckling served pink with roasted beetroot and sweet pepper sauce, or crispy sweetbreads with wild mushrooms. Aging potential of 10 years.
RéGION
Coquimbo
Chili
La région de Coquimbo est la plus septentrionale des zones viticoles chiliennes, avec à peine 2 000 hectares de vignes — mais ce que la région perd en superficie, elle le gagne largement en caractère et en singularité. Ses trois sous-régions, Limarí, Elqui et Choapa, offrent une diversité de terroirs remarquable.
Dans la vallée de Limarí, où la vigne est cultivée depuis plus de 400 ans, les sols calcaires, la faible pluviométrie et un brouillard marin matinal régulièrement suivi d'un après-midi ensoleillé et chaud confèrent aux vins une minéralité rare et distinctive. Plus au nord, la vallée de l'Elqui, aux portes du désert d'Atacama, produit des vins brillants et intensément aromatiques, notamment en Sauvignon Blanc et en Syrah, où le secret d'une viticulture réussie réside dans l'altitude. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien supérieurs à ceux de n'importe quelle région viticole européenne, ce qui se traduit dans la vibrance et l'intensité des vins.
De la minéralité iodée des blancs de Limarí aux rouges solaires et concentrés d'Elqui, Coquimbo s'impose comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Nouveau Monde, confidentielle, exigeante, et résolument singulière.
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The estate's flagship cuvée, offering rare depth, great delicacy, and a saline backbone built to stand the test of time.