Lismore The Age of Grace 2023
Lismore The Age of Grace 2023
Price: 34,00€
DESCRIPTION
« The Age of Grace » est un Viognier assemblé à partir de parcelles situées à Bot River, Elgin et Villiersdorp, sur des sols de quartz rose typiques du Cape South Coast. Le raisin est pressé en grappes entières puis vinifié dans de vieux fûts bourguignons et pour partie en œufs de béton, avec un élevage sur lies d'environ dix à onze mois qui lui apporte profondeur sans excès de bois.
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile chèvrefeuille, fleur d'oranger et pêche, avec une pointe de crème et de mandarine. La bouche, tendue et fraîche, mêle abricot et agrumes sur une finale saline et minérale. Un vin de gastronomie à servir vers 11-12°C, parfait avec un thon mi-cuit au sésame ou une volaille fumée aux épices.
REGION
Stellenbosch
South Africa
Stellenbosch is undoubtedly South Africa’s most prestigious wine region. Located in the coastal region of the Western Cape, east of Cape Town, it enjoys a Mediterranean climate tempered by sea breezes and sheltered by surrounding mountains. Its varied terroir – granite, shale, and sandy soils – allows for the production of both powerful red wines and elegant whites.
While Cabernet Sauvignon and Bordeaux-style blends (with Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) have built its reputation, Stellenbosch is also renowned for its refined Chenin Blancs, distinctive Chardonnays, and expressive Syrahs. Home to many iconic estates, this appellation remains a showcase of South African winemaking expertise.
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Un Viognier tout en fraîcheur, avec ce petit côté crémeux et gourmand qu'on adore à l'apéro comme à table.
