Clos Louis, ‘Grand Vin du Roussillon’, Rouge 2021
Clos Louis, ‘Grand Vin du Roussillon’, Rouge 2021
Price: 59,00€
DESCRIPTION
This wine pays homage to the rich terroir of Roussillon. Located in the south-western part of France, near the Spanish border, this land breathes the fragrances of the Mediterranean sea. They are harvested by hand, at peak ripeness, then sorted grain by grain. They are then macerated in new oak casks, made by the best stave cutters in France. This blend of Grenache Noir (65%), Syrah (27%) and Carignan (3%) is aged for 16 months in French oak barrels. The bouquet is highly complex with aromas of red fruit, blackcurrant, blackberry and black cherries. On the palate, the attack is generous, full-bodied, and expressive, while the tannins remain suave and refined. This wine lingers in the mouth and reveals hints of scrubland, licorice and cacao in its final notes. This is a gastronomical wine, with a great ageing potential (more than 20 years), but it can be opened around the fifth year mark. This wine pairs well with sauce-forward dishes and red meats but also with Roquefort cheese.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles françaises, située à la frontière avec l’Espagne. Sa grande superficie s’accompagne d’une remarquable diversité de sols et de terroirs, tous baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette richesse se reflète aussi dans les cépages cultivés, qui vont du Cabernet Sauvignon au Carignan pour les rouges, ou du Grenache Blanc au Bourboulenc pour les blancs.
Mais le Roussillon, en particulier, se distingue aussi par une spécialité historique et profondément locale : les vins doux naturels (VDN). Élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Macabeu ou le Muscat, ces vins sont mutés à l’alcool pendant la fermentation pour conserver une partie de leurs sucres naturels. Les appellations emblématiques comme Banyuls, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes offrent une incroyable palette de styles, du plus fruité au plus oxydatif, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des fromages ou des desserts.
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A unique blend of Grenache and Carignan.