David & Nadia Elpidios 2023
David & Nadia Elpidios 2023
Price: 38,00€
DESCRIPTION
Elpidios is the flagship red wine from the David & Nadia estate, a blend of Grenache, Syrah, and Carignan sourced from a dozen parcels in the Swartland, grown on granite, schist, and clay soils around the Paardeberg massif. Vinified with a notable proportion of whole clusters for long, gentle extraction, it is aged for several months in foudres, older barrels, and concrete vats, then refined in the bottle before release.
The nose, spicy and taut, blends red currant and pink grapefruit with herbal and peppery notes derived from the whole clusters. The palate is tonic and fresh, carried by fine, grainy tannins that stretch into a long finish. Serve at around 16°C with a leg of lamb or spicy grilled meats.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
Recommandé pour vous:
This red has character, spicy and taut, with tannins that make you want to wait a little longer. A future Swartland classic.