Escarpment Pahi Pinot Noir 2022
Escarpment Pahi Pinot Noir 2022
Price: 52,00€
DESCRIPTION
Escarpment Pahi Pinot Noir 2022 est issu d'un site unique sur Te Muna Road, au cœur des terrasses de Martinborough, sur des sols graveleux et alluviaux. Élevé 20 mois en fût de chêne français (25% neufs), il exprime toute l'essence de ce terroir avec une élégance et une profondeur remarquables.
Le nez présente des fruits rouges éclatants, enrichis de notes d'herbes sauvages et de nuances de gibier. La bouche est veloutée, avec une structure douce, des tannins soyeux et une acidité fine assurant un équilibre parfait. Potentiel de garde jusqu'à 15 ans. Accord avec sanglier aux baies de genièvre ou magret de canard aux cerises noires.
region
Wairarapa
New Zealand
Wairarapa, whose Māori name means "glistening waters", is a compact, confidential region nestled in the south of the North Island, an hour's drive from Wellington. Identified in the late 1970s as climatically close to Burgundy, its free draining gravel terraces and cool, dry climate gave rise to some of the most sought after Pinot Noirs in New Zealand. Its three subregions, Martinborough, Gladstone and Masterton, share a common base while offering nuances of character that a trained palate will pick out. Martinborough wines lean towards elegance and finesse, with notes of red cherry, strawberry, dried herbs and forest floor that develop towards leather and woodland complexity with age. A region that produces little, but produces well, firmly focused on quality over volume.
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Un Pahi tout en délicatesse, avec ses fruits rouges frais et ses notes d'herbes sauvages. La bouche est soyeuse et le potentiel de garde réel.
