Mas de Lavail, Initiale 2022
Mas de Lavail, Initiale 2022
Price: 32,00€
DESCRIPTION
From Mas de Lavail, awarded Roussillon Winemaker of the Year 2026 by the Guide Hachette, this Initiale 2022 reflects the excellence of an exceptional terroir in Maury, in the Pyrénées-Orientales. Farmed organically out of a deep passion for the land, this cuvée won over the Hachette jury with its unique personality.
Tasting notes: On the nose, an expressive and intense bouquet reveals aromas of menthol, cocoa, balsamic notes and stewed dark fruits. On the palate, velvety tannins combine with a beautiful freshness to create a truly memorable wine. Rich, complex and perfectly structured, this Roussillon red expresses the full generosity of the Maury terroir.
Food pairings: Sublime with duck breast with figs, a herb-crusted roast beef or a traditional cassoulet.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles françaises, située à la frontière avec l’Espagne. Sa grande superficie s’accompagne d’une remarquable diversité de sols et de terroirs, tous baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette richesse se reflète aussi dans les cépages cultivés, qui vont du Cabernet Sauvignon au Carignan pour les rouges, ou du Grenache Blanc au Bourboulenc pour les blancs.
Mais le Roussillon, en particulier, se distingue aussi par une spécialité historique et profondément locale : les vins doux naturels (VDN). Élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Macabeu ou le Muscat, ces vins sont mutés à l’alcool pendant la fermentation pour conserver une partie de leurs sucres naturels. Les appellations emblématiques comme Banyuls, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes offrent une incroyable palette de styles, du plus fruité au plus oxydatif, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des fromages ou des desserts.
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Very true to the house style. Generous but not excessive.