Banyuls Traditionnel 1950, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1950, L'Etoile
Price: 790,00€
DESCRIPTION
History
At the dawn of the 1950s, the Cave de l’Étoile was already crafting treasures destined for eternity. This Banyuls Traditionnel 1950, over 70 years old, was born on the steep schist slopes overlooking the Mediterranean. A living heritage of ancestral expertise, it illustrates the exceptional power and longevity of Roussillon’s oxidative sweet wines.
Vinification
Produced mainly from Grenache noir, complemented by Grenache gris and Carignan, this natural sweet wine was made in the purest tradition: hand-harvested grapes, destemmed and crushed, mutage on the skins to preserve natural sugars, prolonged maceration, then vertical pressing. The oxidative aging in old oak casks and century-old barrels slowly concentrated its aromas and forged its noble character.
Tasting Notes
Its dark robe with mahogany reflections precedes an enchanting nose of walnut, leather, dried figs, cocoa, and moka, enhanced by hints of spices and elegant rancio. On the palate, richness and sweetness are balanced by surprising freshness, culminating in a long, harmonious finish. This Banyuls 1950 is a rare meditation wine, to be savored alone or paired with aged cheese, dark chocolate desserts, or a nut tart.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Recommandé pour vous:
A 75-year-old Banyuls, the perfect gift to commemorate a life, a date, or a story.
