Banyuls Traditionnel 1951, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1951, L'Etoile
Price: 755,00€
DESCRIPTION
History
The Banyuls Traditionnel 1951 is a true oenological relic. Born on the steep schist terraces overlooking the Mediterranean, it reflects the heroic viticulture of Banyuls and the ancestral expertise of the Cave de l’Étoile, the oldest cooperative of the cru since 1921. With over 70 years of age, this rare vintage is a living testament to the tradition of great sweet natural wines from the Roussillon.
Vinification
Made primarily from Grenache noir, complemented by Grenache gris and Carignan, this wine was crafted using traditional methods: hand-harvested grapes, destemmed, mutage on the skins to preserve natural sugars, long maceration, and pressing in a vertical press. The oxidative aging in old oak casks and century-old barrels has shaped a uniquely complex aromatic profile, enriched by time and the slow “angel’s share.”
Tasting Notes
Its deep, tawny-hued robe announces a refined nose of walnuts, coffee, leather, and dried fruits, enhanced by a noble and elegant rancio. On the palate, richness and silkiness are balanced with remarkable freshness, leading to a long, persistent finish. This 1951 is a rare meditation wine, ideal to enjoy on its own for its depth, or paired with an aged Comté, a strong Roquefort, or dark chocolate.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Recommandé pour vous:
A silky, caressing palate, blending honey, leather, and dried fruits, lingering like a sweet memory.
