Savage Are We There Yet 2025
Savage Are We There Yet 2025
Price: 40,00€
DESCRIPTION
Are We There Yet 2025 est signé Duncan Savage, l'un des vignerons les plus reconnus du Cap occidental. C'est un assemblage de 56% Touriga Nacional et 44% Syrah issu de Malgas, dont environ 10% est vinifié en grappes entières pour apporter de la tension et de la texture au vin.
Le nez, subtil, mêle violette, herbes séchées et terre fraîchement labourée à des fruits rouges et noirs. Serré et concentré à l'ouverture, il se déploie sur une trame saline et minérale avant de révéler des couches de fruit plus complexes. Structuré et puissant, avec un beau potentiel de garde jusqu'en 2038 et au-delà. Il s'accorde avec des viandes rouges grillées ou du gibier, servi entre 16 et 18°C.
REGION
Malgas
South Africa
The Western Cape is home to the vast majority of South Africa's vineyards. Set between the Atlantic and the Indian Ocean, its regions enjoy a Mediterranean climate, cooled by sea winds and mountains. From cool coastal areas to warmer inland valleys, this diversity of soils and exposures gives a wide range of styles: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Pinotage, Cabernet Sauvignon and blends.
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Un rouge sud-africain tendu et minéral, du genre qui donne envie d'attendre encore un peu en cave.