LYSEGRØN est un thé pétillant sans alcool élaboré par Copenhagen Sparkling Tea, imaginé par le sommelier danois primé Jacob Kocemba. Cette cuvée, dont le nom signifie “vert clair” en danois, a été pensée pour séduire les amateurs de boissons fines, tendues et structurées, habituellement sensibles à l’élégance des grands effervescents.

Ce thé pétillant met à l’honneur les thés verts, dont la fraîcheur, la complexité et la structure rappellent la précision et la minéralité des grandes bulles gastronomiques, tout en proposant une expérience gustative entièrement sans alcool. LYSEGRØN s’adresse à celles et ceux qui recherchent une alternative raffinée, plus sèche et plus vibrante.

La cuvée est issue d’un assemblage expert de thés verts, dominé par le Sencha, complété par d’autres thés d’Asie provenant du Japon, de Chine et d’Inde. Tous les thés utilisés sont issus de l’agriculture biologique. Les infusions sont réalisées avec une grande précision afin d’extraire fraîcheur, tension et structure, avant une gazéification délicate qui apporte une effervescence fine et élégante.

En bouche, LYSEGRØN se distingue par son profil frais, droit et intensément structuré. Les notes de thé vert dominent, offrant une texture ample, une belle énergie et une finale persistante. Ce thé pétillant révèle une complexité remarquable et une grande vivacité, idéale pour accompagner une gastronomie exigeante.

LYSEGRØN est particulièrement recommandé avec les mets délicats et iodés. Il s’accorde à merveille avec les huîtres, le caviar, les fruits de mer, mais aussi avec les viandes blanches et les volailles, où sa tension et sa précision font merveille. Servi bien frais, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’à table, dans un verre à vin.