Champagne Maxime Blin, Cuvée l'Optimiste Brut NV
Champagne Maxime Blin, Cuvée l'Optimiste Brut NV
Price: 25,83€
DESCRIPTION
This smooth blend (cuvée) honors Maxime Blin’s grand-father, Robert, the “optimist” winemaker who took the risk of planting Pinot Noir in the sandy soil dedicated to Pinot Meunier. Combining 80% of his favorite red grapes with 20% of Chardonnay this champagne ages 36 months in the bottle. Its lingering earthy finish will pair very well with oysters and shellfish.
REGION
Champagne
France
Le Champagne n’est pas seulement le vin des grandes célébrations, c’est aussi une région unique au monde, au nord-est de la France. Avec ses coteaux calcaires et son climat plus frais que dans toute autre région viticole française, elle donne naissance à des vins d’une finesse inimitable.
Les trois cépages emblématiques (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) s’y épanouissent malgré la rigueur du climat, grâce à des sols crayeux qui restituent chaleur et minéralité. Assemblés avec art, ils créent le plus célèbre des vins effervescents : le Champagne AOC, symbole d’élégance et de savoir-faire.
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Lots of charm, with clear fruit and a lovely softness. Very accessible.