Dalrymple, Pinot Noir 2021
Dalrymple, Pinot Noir 2021
Price: 32,50€
DESCRIPTION
Dalrymple, located in Tasmania's cool climate region, produces some of the island's finest wines. Their Pinot Noir showcases the very best of Tasmanian winegrowing, an area renowned for producing quality Pinot grapes. Spiced aromas of rhubarb and sweet red cherry are immediately apparent, with hints of Asian five spices, vanilla, earthiness and forest floor. The palate is seductive, with fleshy red berries and warm baking spices. The natural acidity of this vintage keeps everything youthful and fresh. Pairs ideally with a salmon filet, a cheese and charcuterie platter, and grilled meats.
RéGION
Tasmanie
Australie
La Tasmanie est une État australien à 199 km au sud-est du pays. En raison du 42e parallèle sud, qui coupe l’île en deux, cette région est la plus fraîche d’Australie. La mer qui l’entoure lui octroie un climat océanique tempéré. De ce fait, ses vins se distinguent des vins chaleureux et corpulents du Nouveau Monde que l’on retrouve sur le continent. Les vignobles de Tasmanie ressemblent plus aux vignobles froids européens, voire français. On y trouve d’ailleurs au nord de l’île des productions de riesling et de pinot gris aromatiques et des vins effervescents qui ne cessent de monter en gamme. Sur les plaines côtières et au sud de l’île, le chardonnay, le gewurtzraminer et le pinot noir se cultivent merveilleusement bien.
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Black cherry, soft spices, and a smoky touch. Elegant finish.