Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2019, Giovanni Rosso
DESCRIPTION
This Barolo is an ode to Serralunga d’Alba, a historic and intense terroir of Piedmont. Made exclusively from Nebbiolo grown between 300 and 350 meters in altitude on southeast- and southwest-facing slopes, it undergoes extended aging (18 to 36 months) in large oak casks from the Fontainebleau forest.
The nose blends cocoa, dark chocolate, ripe raspberry, plum, and black pepper, delivering a warm and nuanced aromatic profile. On the palate, it reveals a savory, juicy texture, with mid-palate sweetness that perfectly balances the structure of the grape variety.
This Barolo pairs beautifully with creamy polenta and mushrooms, a touch of grilled blood sausage, a roasted vegetable tagine, or a slowly cooked aged beef cut.
The nose blends cocoa, dark chocolate, ripe raspberry, plum, and black pepper, delivering a warm and nuanced aromatic profile. On the palate, it reveals a savory, juicy texture, with mid-palate sweetness that perfectly balances the structure of the grape variety.
This Barolo pairs beautifully with creamy polenta and mushrooms, a touch of grilled blood sausage, a roasted vegetable tagine, or a slowly cooked aged beef cut.
REGION
Piémont
Italie
Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, notamment pour ses vins rouges issus du Nebbiolo et du Barbera. Le Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, est à l’origine des plus grands crus de la région, dont les incontournables Barolo et Barbaresco.
Tous deux issus à 100 % de Nebbiolo, ces vins se distinguent par leur style. Le Barolo, puissant et structuré, offre une bouche ample et profonde, taillée pour la garde. Le Barbaresco, plus accessible dans sa jeunesse, séduit par sa finesse et son éclat. Deux visages d’un même cépage, révélés par des terroirs d’exception.
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Superb balance between power and elegance, a classic Barolo.