Banyuls Grand Cru 2001, 'Extra Vieux', L'Etoile
Banyuls Grand Cru 2001, 'Extra Vieux', L'Etoile
Price: 48,00€
DESCRIPTION
History
Since 1921, the Cave de l’Étoile has been crafting exceptional fortified wines on the steep schist slopes overlooking the Mediterranean. This 2001 vintage, labeled Extra Vieux, showcases the estate’s mastery of Banyuls Grand Cru, with extended aging that highlights Grenache noir and the traditional grape varieties of the appellation.
Vinification
The hand-harvested grapes, destemmed and crushed, are carefully divided: one vat exclusively for Grenache noir, and another for the blended varieties. Alcoholic fermentation is conducted under temperature control and interrupted by mutage on the skins, followed by a three-week maceration under alcohol. The wine was then aged for 15 years in demi-muids and old oak barrels, developing exceptional complexity and depth.
Tasting Notes
Its tawny robe with mahogany reflections reveals a rich nose of figs, candied fruits, and roasted notes. On the palate, power and smoothness unfold with remarkable length. It pairs wonderfully with chocolate or coffee desserts, aged cheeses, or even duck à l’orange with caramelized shallots. An extraordinary wine for long-term aging, capable of maturing for a century or more.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
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Aged 15 years in old barrels, this Banyuls Grand Cru 2001 'Extra Vieux' reveals notes of figs, candied fruits, and roasted aromas, with a long palate, ideal with chocolate or aged cheeses.