Banyuls Traditionnel 1955, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1955, L'Etoile
Price: 670,00€
DESCRIPTION
History
A legendary vintage, the Banyuls Traditionnel 1955 now celebrates its 70th anniversary. Born in the heroic schist vineyards overlooking the Mediterranean, it reflects the perseverance of the winemakers of the Cave de l’Étoile, a pioneer of the appellation since 1921. This rare bottle, shaped by decades of oxidative aging, stands as an invaluable collector’s piece for lovers of fine naturally sweet wines.
Vinification
Composed mainly of Grenache noir, accompanied by Grenache gris and Carignan, this Banyuls was crafted according to tradition: hand-harvested grapes, destemmed and crushed, mutage on the fermenting must, followed by extended maceration before pressing in a vertical press. Oxidative aging in old foudres and century-old barrels concentrated its aromas and sculpted its depth over time.
Tasting Notes
Its dark robe with mahogany highlights precedes a refined bouquet of walnuts, noble rancio, dried fruits, leather, and cocoa. The palate is broad and silky, expressing a unique harmony of power and elegance, with an endless finish. A true wine for contemplation, this 1955 enhances blue cheeses, chocolate desserts, or can be savored on its own as a timeless sensory experience.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
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