Casas de Bucalemu Fosiles Pinot Noir 2020
Casas de Bucalemu Fosiles Pinot Noir 2020
Price: 21,67€
DESCRIPTION
Casas de Bucalemu Fosiles Pinot Noir 2020 captures the richness of the terroir just 9 km from the sea on marine clay-limestone soils and with a strong influence from ocean salinity. The organic-certified vineyards are located in the D.O. Rocas de Santo Domingo, Leyda appellation. The wine is aged in French oak foudres. Casas de Bucalemu is a historic estate initially owned by the Jesuits until 1778 and has remained in the same family ever since. Established in 1858 in the Santo Domingo Valley, 9 km from the Pacific, the current vineyards were planted in 2008. The estate practices organic and manual viticulture on mineral-rich limestone soils.
On the nose, red fruits like strawberry and cherry, accompanied by earthy and mineral notes that evoke the marine terroir. On the palate, a fresh and lively attack, with a silky texture and fine tannins that bring a delicate elegance. It pairs well with duck with cherries or a wild mushroom and aged parmesan risotto. Serve between 10 and 12°C. Aging potential of 20 years.
RéGION
Aconcagua
Chili
Située au nord de la vallée de Maipo et s'étendant sur près de 100 kilomètres depuis l'océan Pacifique jusqu'aux contreforts des Andes, la région de l'Aconcagua offre l'une des plus grandes diversités de terroirs du Chili. Elle se décline en trois sous-régions aux caractères bien distincts. La vallée de l'Aconcagua, la plus orientale, bénéficie de conditions plus chaudes et de vignobles en altitude qui produisent des Cabernet Sauvignon d'une belle profondeur et des Syrahs à la fois intenses et nuancées. Plus à l'ouest, la vallée de Casablanca s'est imposée comme la référence chilienne pour les vins de climat frais, avec des Sauvignon Blancs vifs et minéraux, des Chardonnays d'une grande précision et des Pinot Noirs de caractère. Enfin, la vallée de San Antonio, encore plus proche de l'océan, représente la frontière la plus fraîche et la plus prometteuse de la région, portée notamment par les vignobles de Leyda. De la chaleur andine aux brises marines du Pacifique, l'Aconcagua est une région en pleine affirmation, taillée pour les amateurs de vins à la fois expressifs et élégants.
Recommandé pour vous:
A coastal organic Pinot that surprises with its structure and poise.