Greywacke Wild Sauvignon 2023
Greywacke Wild Sauvignon 2023
Price: 30,00€
DESCRIPTION
Greywacke Wild Sauvignon 2023 is Kevin Judd's signature cuvée, a bold and unconstrained interpretation of Sauvignon Blanc. Fermented with indigenous yeasts in French oak barrels (10% new) with an extended maturation on the lees, it reveals a textured, generous, and complex style, while retaining the emblematic freshness of New Zealand terroirs.
The nose presents aromas of ripe melon, lime zest, candied ginger, and toasted coconut. The palate is ample and generous, with a saline finish evoking oyster shell, balanced by a lively acidity. Aging potential of 5 to 8 years. Best enjoyed with seared sea scallops or a poultry tajine with citrus fruits.
région
Marlborough
Nouvelle-Zélande
Marlborough est de loin la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande. Située à l’extrémité nord-est de l’Île du Sud, cette région sèche et ensoleillée abrite plus de 500 domaines et produit près de 75 % des vins néo-zélandais. Ses journées chaudes, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux bien drainés créent des conditions idéales pour des vins aromatiques à l’acidité cristalline.
C’est ici qu’est né le style de Sauvignon Blanc de Marlborough qui a conquis le monde : éclatant, intensément fruité, avec une touche herbacée et une minéralité saline. Si le Sauvignon Blanc domine largement, Marlborough produit aussi d’excellents Pinot Noir, Chardonnay et Riesling, confirmant sa place de vitrine internationale du vin néo-zélandais.
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Greywacke's Wild Sauvignon captures the wild and textured side of Sauvignon Blanc that is too often forgotten. The 2023 is generous and saline, truly distinctive.