Alain Geoffroy Chablis Signature 2020
Alain Geoffroy Chablis Signature 2020
Price: 21,67€
DESCRIPTION
The "Signature" cuvée represents the excellence of Alain Geoffroy's know-how. It comes from a rigorous plot selection of the estate's best terroirs, with 30-year-old vines benefiting from an ideal South-East exposure. On this Kimmeridgian soil rich in oyster fossils, the Chardonnay expresses all its nobility.
The 2020 vintage, today at its peak, unveils the quintessence of the "Geoffroy" style. The vinification is precise: gentle pneumatic pressing and static settling to keep only the best of the juice. Aging for 8 to 10 months in stainless steel tanks allows for the preservation of a dazzling freshness and aromatic purity without the influence of wood.
This Chablis distinguishes itself by its luminous white gold color. The nose is of great finesse, blending citrus and white fruits. On the palate, it is a straight, taut, and authentic wine. The balance is masterful, marked by a beautiful minerality and a long and aromatic iodized finish. A great gastronomic wine.
REGION
Bourgogne
France
La Bourgogne, située à l’est de la France, est l’une des régions viticoles les plus emblématiques au monde, réputée pour ses vins élégants, fins et complexes. Son climat semi-continental, marqué par des saisons bien contrastées, et ses sols argilo-calcaires riches en minéraux, offrent un terroir d’exception à ses deux cépages rois : le Pinot Noir pour les rouges, et le Chardonnay pour les blancs. À leurs côtés, des variétés plus discrètes comme le Gamay ou l’Aligoté viennent compléter la diversité du vignoble.
Le vignoble s’étend du Chablisien, au nord, connu pour ses blancs tendus et minéraux, jusqu’au Mâconnais, plus au sud, qui propose des cuvées accessibles et gourmandes. Entre les deux, la Côte de Nuits est le royaume des grands rouges, tandis que la Côte de Beaune excelle aussi bien en rouges qu’en blancs. Les Côtes Chalonnaises complètent l’ensemble avec des vins au très bon rapport plaisir/prix.
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What purity! You can really feel the difference with the plot selection. It is straight, sharp, and very mineral. Perfect with a royal seafood platter.