Mount Horrocks Watervale Riesling 2024
Mount Horrocks Watervale Riesling 2024
Price: 28,33€
DESCRIPTION
Mount Horrocks Watervale Riesling 2024 is sourced from a vineyard at an altitude of 400m, cultivated using organic and biodynamic agriculture since 2014, in the Clare Valley. The vintage was balanced: a dry start to the year, followed by rain before summer and a dry summer period, allowing for steady ripening. Hand-harvested, gently pressed, and slowly fermented in stainless steel tanks at a low temperature, without oak. It features 12.5% alcohol and 7.5 g/L of total acidity.
On the nose, dominated by yellow lemon, accompanied by white flowers, fresh ginger, and pear. On the palate, straight, taut, and crystalline, driven by a vibrant acidity that highlights the fruit while bringing freshness and energy. Ideal pairing with a scallop carpaccio with lemon or a sea bass ceviche.
RéGION
Clare Valley
Australie
La Clare Valley est la région viticole la plus au nord des Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud. Le Riesling y règne en maître. Les styles les plus secs sont reconnus comme étant parmi les meilleurs au monde. En fait, les meilleurs exemples sont considérés comme des références de qualité. Les vins sont particulièrement célèbres pour la profondeur de leurs saveurs classiques de Riesling - d'agrumes exotiques, de tilleul et de fleurs d'oranger, de pommes croquantes avec une bonne dose de minéraux, et une acidité naturelle croquante. Les vins rouges de la Clare Valley à base de Shiraz et de Cabernet Sauvignon sont également très appréciés.
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A high-altitude Riesling, taut as a bow, with a mouth-watering acidity.