Tyrrell's Single Vineyard HVD Semillon 2017
Tyrrell's Single Vineyard HVD Semillon 2017
Price: 35,00€
DESCRIPTION
Tyrrell's Single Vineyard HVD Semillon 2017 comes from a historic Hunter Valley block, renowned for producing Semillon of great precision. Created in 1983, this cuvée was the first wine officially identified as a single vineyard at Tyrrell's. It features 10.5% ABV, pH 3.15, and 6.27 g/L total acidity. Aging potential of 10 years.
On the nose, expressive and subtly evolved, focusing on citrus such as lime, followed by honeyed and lightly toasted notes. On the palate, lively and chiseled, driven by an abundance of citrus and a fine, almost chalky acidity; the finish is long, fresh, and precise. Pairs well with a scallop carpaccio or roasted poultry with herbs.
Tyrrell's, with a 160-year winemaking tradition, is led by Bruce Tyrrell (fourth generation) and Jane, John, and Chris (fifth generation) in the Hunter Valley. Their exceptional 108-hectare vineyard is home to 7 of the region's 11 oldest ungrafted blocks.
RéGION
Hunter Valley
Australie
La Hunter Valley est la région viticole emblématique de la Nouvelle-Galles du Sud, et l’une des plus anciennes d’Australie. C’est ici que l’histoire du vin australien a commencé au XIXe siècle, et c’est encore ici que se perpétue une tradition unique. La région est notamment célèbre pour deux styles devenus incontournables : le Chardonnay élevé sous bois et le Sémillon sec, vif et tendu.
Ce dernier, produit depuis les années 1870, est considéré comme l’expression la plus pure du cépage dans le Nouveau Monde. Les meilleurs Sémillons de la Hunter Valley, comme ceux de Tyrrell’s, sont réputés pour leur fraîcheur cristalline dans leur jeunesse et leur incroyable potentiel de garde, évoluant vers des notes miellées, de toast et de cire d’abeille avec le temps.
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The HVD evolves beautifully: the citrus makes way for honey and toast, with a tension that is ever-present.