Mas de Lavail, La Désirade 2021
Mas de Lavail, La Désirade 2021
Price: 12,92€
DESCRIPTION
La Désirade 2021 is an example of the beauty of complexity. This wine is picked from old, low-yield vines. Grape-wise, it is made up of 50% Syrah, 25% Carignan and 25% Grenache Noir. La Désirade sparks a lovely dance of red berries and velvety tannins on the tongue. The bouquet is intensely flavored with blackcurrant, blackberries, and black cherries. Once this wine hits the palate, it is quite expressive and full. While cherry flavors lead the dance, they quickly open up to invite notes of underbrush and roasted coffee. La Désirade has a long finish and ends its show with special appearances of licorice, cacao and scrubland. It will complement well lamb, a beautiful steak or game.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles françaises, située à la frontière avec l’Espagne. Sa grande superficie s’accompagne d’une remarquable diversité de sols et de terroirs, tous baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette richesse se reflète aussi dans les cépages cultivés, qui vont du Cabernet Sauvignon au Carignan pour les rouges, ou du Grenache Blanc au Bourboulenc pour les blancs.
Mais le Roussillon, en particulier, se distingue aussi par une spécialité historique et profondément locale : les vins doux naturels (VDN). Élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Macabeu ou le Muscat, ces vins sont mutés à l’alcool pendant la fermentation pour conserver une partie de leurs sucres naturels. Les appellations emblématiques comme Banyuls, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes offrent une incroyable palette de styles, du plus fruité au plus oxydatif, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des fromages ou des desserts.
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Very pretty wine, round, expressive, with a licorice finish.