Dalrymple Pinot Noir 2022
Dalrymple Pinot Noir 2022
Price: 32,50€
DESCRIPTION
Dalrymple Cave Block Pinot Noir 2022 is a blend of selected plots from Pipers River, Coal River Valley, Swansea, and Ouse. Aged for 9 months in French oak barrels (20% new). It features 13.5% alcohol, pH 3.63, and 5.7 g/L of total acidity. Aging potential of 8 years and more.
On the nose, wild blackberries, black cherry, and herbaceous notes. On the palate, delicate and elegant with a juicy freshness and a long finish. Pairing with barbecued pork ribs or a cashew cheese galette.
RéGION
Tasmanie
Australie
La Tasmanie est une État australien à 199 km au sud-est du pays. En raison du 42e parallèle sud, qui coupe l’île en deux, cette région est la plus fraîche d’Australie. La mer qui l’entoure lui octroie un climat océanique tempéré. De ce fait, ses vins se distinguent des vins chaleureux et corpulents du Nouveau Monde que l’on retrouve sur le continent. Les vignobles de Tasmanie ressemblent plus aux vignobles froids européens, voire français. On y trouve d’ailleurs au nord de l’île des productions de riesling et de pinot gris aromatiques et des vins effervescents qui ne cessent de monter en gamme. Sur les plaines côtières et au sud de l’île, le chardonnay, le gewurtzraminer et le pinot noir se cultivent merveilleusement bien.
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A Tasmanian Pinot Noir of remarkable freshness and delicacy, reflecting its unique terroirs.