Lismore Estate Reserve Chardonnay 2024
Lismore Estate Reserve Chardonnay 2024
Price: 49,17€
DESCRIPTION
Ce Chardonnay Estate Reserve provient de vignes plantées sur des sols d'argile et de schiste décomposé, au pied de la chaîne du Sonderend, sur le terroir frais de Greyton dont Samantha O'Keefe est à l'origine de la reconnaissance en tant que Wine of Origin. Le vin est élevé avec environ 30% de fûts de chêne français neuf, apportant des notes subtiles de toast et d'épices en harmonie avec l'intensité du fruit.
La robe est dorée et lumineuse. Le nez, vif et raffiné, évoque le pop-corn salé, le citron confit et l'abricot mûr sur un fond beurré et légèrement fumé. La bouche, saline et « flinty », offre une longueur remarquable portée par une acidité fraîche. Ce grand blanc se marie avec un poulet rôti, des noix de Saint-Jacques ou un crabe, servi entre 11 et 13°C ; il se conservera avec plaisir jusqu'à une dizaine d'années.
REGION
Greyton
South Africa
The Western Cape is home to the vast majority of South Africa's vineyards. Set between the Atlantic and the Indian Ocean, its regions enjoy a Mediterranean climate, cooled by sea winds and mountains. From cool coastal areas to warmer inland valleys, this diversity of soils and exposures gives a wide range of styles: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Pinotage, Cabernet Sauvignon and blends.
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Un Chardonnay bluffant, tendu et salin, avec juste ce qu'il faut de beurre et de grilé pour se régaler !