« The Age of Grace » est un Viognier assemblé à partir de parcelles situées à Bot River, Elgin et Villiersdorp, sur des sols de quartz rose typiques du Cape South Coast. Le raisin est pressé en grappes entières puis vinifié dans de vieux fûts bourguignons et pour partie en œufs de béton, avec un élevage sur lies d'environ dix à onze mois qui lui apporte profondeur sans excès de bois.

La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile chèvrefeuille, fleur d'oranger et pêche, avec une pointe de crème et de mandarine. La bouche, tendue et fraîche, mêle abricot et agrumes sur une finale saline et minérale. Un vin de gastronomie à servir vers 11-12°C, parfait avec un thon mi-cuit au sésame ou une volaille fumée aux épices.