Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2020
Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2020
Price: 45,83€
DESCRIPTION
Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2020 is a structured and elegant Cabernet Sauvignon from Simonsberg, crafted by Abrie Beeslaar from vines with an average age of 30 years. Fermented in open concrete tanks with manual punch-downs and aged for 24 months in French oak barrels (50% new, 50% second-use), it features 14.5% alcohol and 2.8 g/L of residual sugar.
On the nose, complex aromas of cedarwood, cigar box, cassis, pencil shavings, bay leaf, and a hint of paprika. On the palate, powerful and structured, with complex layers, silky tannins, and a long, balanced finish. Pairs beautifully with braised game or rosemary lamb chops.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
Recommandé pour vous:
A classic and precise Cabernet, with cedar, cassis, and a beautifully structured chew.