MAN Family Wines Bosstok 2024
MAN Family Wines Bosstok 2024
Price: 10,83€
DESCRIPTION
Bosstok, qui signifie "vigne en gobelet" (bush vine) en afrikaans, est un pinotage 100% signé MAN Family Wines, élaboré à partir de vieilles vignes non irriguées plantées sur les sols argileux et schisteux de Malmesbury de la région d'Agter-Paarl, dans la Coastal Region sud-africaine. La vinification débute par une fermentation de cinq jours en cuve inox avec remontages réguliers, suivie d'une fermentation malolactique en cuve. Le vin est ensuite élevé douze mois, dont une partie en fûts de chêne américain, pour un style moderne qui met en valeur le côté soyeux du pinotage.
La robe est rouge rubis aux reflets grenat. Le nez révèle des notes de moka et de café torréfié, suivies d'arômes de fruits rouges juteux, de noix de muscade et de vanille. La bouche, fruitée et épicée, est équilibrée par des tanins souples. À servir autour de 16-18°C, ce pinotage accompagne parfaitement un barbecue, des viandes grillées relevées d'épices ou des plats mijotés.
REGION
Walker Bay
South Africa
Located on the southern coast of the Western Cape, Walker Bay is one of South Africa’s coolest and most renowned wine regions. Bathed in sea air and sheltered by surrounding mountains, it enjoys a temperate climate ideal for producing wines of great finesse.
Walker Bay is a paradise for delicate grape varieties: Pinot Noir and Chardonnay find their balance in the hills of Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), while Bot River stands out for its saline, vibrant Chenin Blancs. Between brilliant light, varied soils, and a temperate climate, this region produces wines that are elegant, pure, and intensely expressive.
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Du fruit, un peu d'épices, ça sent le barbecue entre amis, franchement addictif.
