Savage Are We There Yet 2025
Savage Are We There Yet 2025
Price: 33,33€
DESCRIPTION
Are We There Yet 2025 est signé Duncan Savage, l'un des vignerons les plus reconnus du Cap occidental. C'est un assemblage de 56% Touriga Nacional et 44% Syrah issu de Malgas, dont environ 10% est vinifié en grappes entières pour apporter de la tension et de la texture au vin.
Le nez, subtil, mêle violette, herbes séchées et terre fraîchement labourée à des fruits rouges et noirs. Serré et concentré à l'ouverture, il se déploie sur une trame saline et minérale avant de révéler des couches de fruit plus complexes. Structuré et puissant, avec un beau potentiel de garde jusqu'en 2038 et au-delà. Il s'accorde avec des viandes rouges grillées ou du gibier, servi entre 16 et 18°C.
REGION
Stellenbosch
South Africa
Stellenbosch is undoubtedly South Africa’s most prestigious wine region. Located in the coastal region of the Western Cape, east of Cape Town, it enjoys a Mediterranean climate tempered by sea breezes and sheltered by surrounding mountains. Its varied terroir – granite, shale, and sandy soils – allows for the production of both powerful red wines and elegant whites.
While Cabernet Sauvignon and Bordeaux-style blends (with Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) have built its reputation, Stellenbosch is also renowned for its refined Chenin Blancs, distinctive Chardonnays, and expressive Syrahs. Home to many iconic estates, this appellation remains a showcase of South African winemaking expertise.
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Un rouge sud-africain tendu et minéral, du genre qui donne envie d'attendre encore un peu en cave.
