Brash Higgins, CBSV, Cabernet Sauvignon 2021
Brash Higgins, CBSV, Cabernet Sauvignon 2021
Price: 20,00€
DESCRIPTION
Here is a Cabernet Sauvignon with tannins so soft, they could be the drapes at Kensington Palace. The bouquet is a sensorial experience of spice, blueberry, blackcurrant, sweet mint and Earl Grey tea. The palate is fresh and grounded, thanks to the earthy sweetness of red bell pepper, liquorice, violets and rhubarb. The finish is layered and complex, with a hint of sweetness brought on by the blackcurrant. Mix this wine up with grilled meats and grilled vegetables, blue cheese or a mushroom pasta.
REGION
McLaren Vale
Australie
La région viticole de McLaren Vale, située juste au sud d'Adélaïde, est très appréciée en Australie et dans le monde. Le Shiraz est en tête de la liste des vins primés de la région, ce qui fait de McLaren Vale un lieu de prédilection pour la culture de ce raisin. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage important, avec le Grenache et le Mourvèdre, qui, avec le Shiraz, constituent certains des assemblages GSM les plus acclamés de la région. Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dominent les cépages blancs de McLaren Vale, avec une pléthore d'autres spécialités régionales et internationales comme le Merlot, le Zinfandel, le Tempranillo, le Sangiovese et le Viognier qui font également leur marque.
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A Cabernet with silky tannins. Aromas of blueberry and blackcurrant with a touch of Earl Grey. The palate is generous with notes of bell pepper and violet. Perfect with a beautiful cut of meat.