Le Sparkling Tea est une boisson innovante créée par le sommelier danois primé Jacob Kocemba, qui s'est inspiré de l'élégance et de la complexité du monde du vin. La cuvée LYSEGRØN ("Vert Clair" en danois) a été spécifiquement conçue pour plaire aux palais habitués à la finesse et à la tension des grands vins effervescents. Elle met l'accent sur les thés verts, dont la complexité et la structure rappellent la minéralité d'un grand Champagne, tout en offrant une expérience gustative totalement dénuée d'alcool.

LYSEGRØN est le résultat d'un assemblage expert de thés verts dominants, dont le Sencha, et d'autres thés d'Asie (Japon, Chine, Inde). Comme toutes les cuvées de la gamme, les thés sont issus de l'agriculture biologique. L'infusion précise, suivie d'une gazéification délicate, vise à obtenir un équilibre parfait entre l'acidité et la structure tannique, pour une "matière en bouche impressionnante".

LYSEGRØN est un thé pétillant frais, raffiné et particulièrement structuré. Les notes de thé vert dominent et confèrent au palais une texture riche et une belle ampleur. Il séduit par sa complexité et sa vivacité. Il est le compagnon idéal des mets les plus délicats et iodés : il se marie à merveille avec les huîtres, le caviar, ainsi que les viandes blanches et volailles.