Coume del Mas Banyuls Galatéo 2025 (50cl)
Coume del Mas Banyuls Galatéo 2025 (50cl)
Price: 16,67€
DESCRIPTION
Crafted from Grenache Noir grapes grown on the schist soils of Banyuls, Galatéo is a naturally sweet wine obtained by mutage on skins, then aged for six months in 225-liter barrels to preserve all its fruitiness.
The color is deep garnet. The charming and indulgent nose opens with fresh red fruits and a hint of candied citrus. The palate, fruity and unctuous, offers a harmonious balance between sweetness and freshness. Serve chilled, as an aperitif, with red fruits or a chocolate fondant.
REGION
Banyuls
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
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A sweet wine that remains fresh and delightful without being heavy: perfect with a chocolate fondant or simply for pleasure, served chilled.